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酒業競爭性增長呼喚咨詢業成長

提供者: 來源:河北頤和園酒業有限有限公司,頤和園酒業,頤和園酒,頤和園二鍋頭,北京頤和八香 時間:2018-10-26
? ? ? ? 隨著經濟增速的腳步趨緩、酒業競爭的日益加劇及各種相關酒業新政的出臺實施,如今的酒行業已經告別十年前的突飛猛進,進入到一個成熟化、規范化的成長階段。早期,酒業完全依靠做廣告提銷量、做設計提形象的時代,更是一去不復返了。和著酒業穩健前行的步伐,酒業咨詢也在激烈的競爭中漸趨成熟、不斷完善。
現代咨詢業呼之欲出
? ?  相比于西方國家,中國咨詢行業起步較晚,酒業咨詢更只經過了20多年的發展,還不太完善。從上個世紀90年代到現在,隨著酒類行業環境的變化,主要可以分為三個階段。
?   ?第一個階段是1995年到2003年期間,在這長達近十年的時間內,酒行業正處于摸索時期,酒企都為未來發展路線及方向做出試探,酒業咨詢剛剛出現,還不具備行業規模。正因為如此,酒業咨詢所提供的服務以廣告服務為主。
? ?  第二個階段是2003年到2010年期間,在這個黃金階段,酒水行業處于一個高速發展的時期,酒業咨詢服務機構也開始具有一定的規模,此時酒企正處于一個“搶占地盤、逐鹿市場”的時期。在此期間,酒業咨詢所提供的服務更多地傾向于包裝設計和營銷策劃。
? ?  而從2010年起,可以明顯感覺到酒業咨詢開始進入到了第三階段。行業內競爭愈加激烈,酒企對咨詢機構的能力要求也越來越高。
  如今,酒類行業競爭已經十分激烈,雖然仍有較大增長空間,但增速會明顯放緩,酒業將會進入一個規范化的成熟發展階段。此時,酒企需要酒業咨詢公司提供的便不止廣告服務和營銷策劃,更需要一種現代化的咨詢服務。
? ? 從總體上來說,在第一階段,酒業咨詢機構更多屬于廣告機構;在第二階段,酒業咨詢機構更多屬于策劃機構;而如今,酒業咨詢正邁向第三階段,酒業咨詢機構應該轉向現代咨詢機構。
酒業競爭迫使咨詢業成長
? ? 在新的環文章來源華夏酒報境下,酒業咨詢行業的發展也將呈現出創新的大趨勢。
  兜售模板,此路不通
? ? 中國酒業咨詢隨著酒行業的高速發展而迅速崛起,酒業咨詢是“智業”,隨著環境的變化,也應該不斷創新向前。酒業咨詢必須推陳出新,傳統的理念及服務已經不能跟上時代的腳步。
? ? 如今,有不少酒業咨詢機構在兜售模板、兜售概念,更有所謂的“一案多投”,在原方案的基礎上換上新客戶的名稱,標準化的“制造”方案,無疑是對創新的一種“褻瀆”。早期所謂的成功案例,經過了大量的復制,不分合適與否一律套用,使酒業咨詢的同質化十分嚴重,同樣也使酒企的戰略、產品等同質化嚴重。
? ? 這無法迎合時代的變化,也是眾多酒企形成惡性競爭的原因之一,甚至攪渾了酒業咨詢的風氣、敗壞了行業的美譽。咨詢行業唯有不斷地創新,不斷地尋找新的模式、新的方法,才能向客戶提供切實有效的解決方案,真真切切的解決客戶的問題,促進酒行業和酒業咨詢的發展,更是促進自身的發展,使自身位于不敗之地。
  實踐問題,何以應對?
? ? 與之前酒水行業的粗放型發展不同,如今酒水行業競爭激烈,在一些小問題上犯下錯誤也會使酒企在激烈的競爭中失利。因此,酒企所面對的問題將會越來越具體,越來越細化。這就要求酒業咨詢機構所給出的解決方案應更具有針對性。
? ? 之前,各酒企都出于高速發展和搶占市場階段,在那個“占山為王”的時期,市場空間大、競爭小,待解決的問題也都是行業擴張中常遇到的問題,大同小異。
  如今,不同的酒企所處的市場環境、市場地位都不一樣,不同酒企的角色定位及需求也都千差萬別,大至戰略定位,小至活動執行,問題將變得更加細化和復雜,這同時也給酒業咨詢帶來了一定的挑戰。酒業咨詢應該對客戶進行深入的了解與分析,弄清楚客戶正處于哪個發展階段,弄清客戶到底需要解決什么問題,自己能夠做出什么對策,是當“教練”還是當“隊長”。只有提供針對性的分析并提供解決方案,才能解決客戶的實踐問題。
  深入執行,標本兼治
? ? 酒業咨詢在新的發展階段,所提供的服務應不僅限于廣告服務和營銷策劃,酒企所面臨的問題也不僅僅是知名度和市場占有率的問題。所以,酒業咨詢應該要給予更全面更多樣的服務,不光是品牌提升、營銷策劃,也應該有管理咨詢、員工培訓等相關服務,還應該對酒產業布局及酒行業發展有著一定的分析能力,這就要求酒業咨詢機構的服務更加深入。
? ? 作為酒企的“外腦”,酒業咨詢機構提供的服務將會更加深入到企業內部,從戰略與管理上向酒企出謀劃策。
  在今天的行業環境下,酒企在競爭上處于落后狀態,更多的要歸結于自身管理及機構設置上的不合理、員工培訓的不到位,以至于“內耗”過多,或者是戰略規劃及部署上的不明確,企業目標的不清晰,企業力量無法凝聚,而使其無法在行業中領先。酒業咨詢機構應該在關注外部酒業大環境的同時,把目光越來越多地集中在企業內部運作和行業整體發展上,不然只會“治標不治本”。
酒企咨詢日趨理性
? ? 今后,酒業咨詢和酒企的合作將會日趨理性。一方面,一些處于競爭劣勢的酒企把酒業咨詢機構當作“最后一根救命稻草”,把增加銷量的希望完全寄托于酒業咨詢機構,這是可笑的,也是不切實際的,抱著這種心態的酒企,與咨詢公司合作后,不免會對酒業咨詢機構失望;另一方面,酒業咨詢機構對于產品概念和營銷概念的炒作太多,不管是盤中盤,還是直分銷,基本沒有脫離產品、價格、渠道、促銷的4P模式,都是在做“新瓶裝舊酒”的事情,不停地偷換概念或完善既定概念。酒企不能一味追求新概念,而應從實處診斷“病情”,當然,也要做到有所為有所不為,堅持職業操守、堅守道德底線。
? ? 酒業從需求性的增長轉向競爭性的增長,加速了咨詢行業的優勝劣汰。對于酒企和咨詢公司的理性合作而言,一方面,酒企選擇“外腦”時,要全面考量咨詢公司的方方面面,嚴格篩選,看準了再下手,不可急于求成;另一方面,咨詢公司也不要什么案子都去接,也要衡量待合作酒企的軟硬件實力,注重自身的品牌效應和業界口碑。
? ? 一旦開始合作,雙方就要堅持“戀愛時不折騰,結婚后不動搖”的原則,在互信互利的氛圍中,開啟一段美妙的合作之旅。
? ? 當然,隨著現代企業專業化程度的提升,高素質人員的增加,“外腦機構”的廣告公司、策劃公司、咨詢公司等機構面臨的競爭將不只是同行之間的競爭,更會面臨企業內部市場部門的競爭。酒業咨詢機構必須從內部鍛造經得起市場考驗的“核心競爭力”,才能破繭成蝶、一飛沖天。
  了解咨詢行業的人都深知:“一流的方案+二流的執行=二流的結果”,“二流的方案+一流的執行=一流的結果”。這兩種對比,充分說明了高效的執行比一流的方案更為重要。
  營銷咨詢服務要服務到位,贏得企業的信賴和尊重,咨詢師必須放棄“教會徒弟、餓死師傅”的雜念。
  咨詢機構在服務酒企時,要通過專門的營銷課題攻堅戰,一一解決服務客戶營銷隊伍在實際營銷過程中的諸多問題,從而在實踐中整體提升營銷隊伍的業務能力。
  咨詢機構要認真全面總結企業優勢,直面企業的短板,運用科學的思維方式,對酒企的經營方式、營銷手段及組織管控等的優勢進行提煉深化,總結出企業獨有的標準化體系及營銷模式體系,最終使得企業通過簡單的模式復制而源源不斷地創造財富。
? ? 不少業內人士表示,酒業咨詢機構做的是一個“錦上添花”的事。在新環境和新背景下,咨詢機構通過本身不斷的改變和創新,精細化的操作,向現代咨詢業發展,提供外部服務的同時也提供內部的服務,這或將使酒業咨詢成長為能夠在企業危急時“雪中送炭”的行業。文章來源《華夏酒報》
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